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福井県の西部、越前海岸にほど近い 西畑という小さな村の牧場

たかすオハナ牧場

ようこそ!たかすオハナ牧場へ

A ranch full of thoughts has been created in a small village about 1 km from the coast on the mountain side.

welcome to ohana farm

message

たかすオハナ牧場は福井県の西部、越前海岸にほど近い西畑という小さな村にあります。海岸沿いから1キロほど山側に入ったこの集落は全11戸の小さな村です。ここに想いの詰まった牧場ができました。耕作放棄田を活用した山羊と羊の牧場です。オハナとはハワイ語で『家族』の意味。山羊たちに触れ合い、私たちの仲間、越前海岸の人に会いに来てください。

tsubuyaki

たかすオハナ牧場のストーリー

藤井省三と山羊たち

越前海岸から1キロほど山側に入ったこの集落は全11戸の小さな村です。うち空き家が2軒、独居老人世帯が4軒、人口は20人で、2010年時の40人から半減しました。かつては全戸稲作農家でしたが高齢化で次々と離農し、今では全世帯が米作りをやめてしまいました。

profile / 藤井省三 現役英語教師、農家民宿経営、豊かな西畑を取り戻すため牧場を始める。

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rest time

drink

コーヒー

ブレンド(ブラジル&コロンビア)

(梅干しクッキー付き)

紅茶

ウダプセラワ(セイロン)

ファーストフラッシュダージリン

セカンドフラッシュダージリン

和紅茶(京都宇治)

有機和紅茶べにふうき

(自家製梅干しクッキー付き)

スムージー

オレンジスムージー

無農薬無化学肥料栽培の柿と人参、こだわりバナナ。豆乳とハチミツ入り

パープルスムージー

無農薬無化学肥料栽培の桑の実とバナナ。豆乳とハチミツ入り

ホワイトスムージー

こだわりバナナ。豆乳とハチミツ入り

アイスクリーム

豆乳黒ごまアイスクリーム

美味しい豆乳アイスクリーム。牛乳・鶏卵成分を一切含みませんのでアレルギーが心配な方にもご安心してご賞味いただけます。

★黒ごまアイスクリーム
★チョコアイスクリーム

★バニラアイスクリーム

DRINK各種チケット11枚綴りもございます。

food & sweets

酵素玄米ご飯のお結びランチ

自家製味噌のお味噌汁、季節の漬物、野菜の筑前煮他、緑茶付き。

村の裏山の湧き水を直接田に引き込んで栽培したコシヒカリ(清流米と呼んでいます)でこしらえた酵素玄米お結びです。筑前煮は化学調味料や砂糖不使用。オーベルジュの畑で採れたタケノコとシイタケを加え、無農薬無化学肥料栽培の野菜とこだわりの食材で美味しく調理しました。

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